专业第一印象
- 饮食
- 质检
专业简介
食用菌科学与工程是食品科学与工程类下的二级学科，目前已经的食用菌有350多种，食用菌科学与工程专业利用科学有效的方法繁育各种使用菌种，并且开发新产品，同时能够对食用菌进行加工管理的过程
主干课程
| 专业名称 | |
|---|---|
| 微生物学 | |
| 食品化学 | |
| 食品分析 | |
| 真菌分类学 | |
| 食品工程原理 | |
| 食用菌栽培学 | |
| 食用菌设施设计与生产 | |
| 食用菌加工工艺学 | |
食用菌科学与工程
学制四年
学位工学学士
层次本科
学科工学
门类食品科学与工程类
